Ciabatta

                                                                                     

我覺得中文名應叫農夫飽, 因為texture 幾粗, 同硬豬仔差不多. 如果你有去過French or Italian restaurant , 通常比Ｄ麵包dip with Oliver oil and balsamic vinegar, 就係D 個啦.

怕左Mr A 早上打開睇, 破壞我好事,寫番張note先.

足足發了18 小時, 由10 cm 發到20 cm diameter, 等到頸都長.

最後焗好, 還要resting １小時, 到了這個階段我的耐性只可以維持多 20 mins.

個飽好香, 個皮就脆,中間就軟但heavy.